主料:
鸡褪，1只板栗适量
辅料:
青椒，
2个，
蒜瓣，
3个，
辣豆酱，
1 勺，
盐适量，
植物油适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
葱油适量板栗烧鸡的做法步骤
1.将鸡褪洗净；
2.去鸡骨及筋；
3.将鸡肉切成条后再切成丁；青椒斜切节；板栗洗净；
4.煮锅内烧水，水开后将板栗稍煮几分钟，捞出滤水，用刀对半切开，去掉壳及皮；（这样很容易去掉皮）
5.炒锅内放适量植物油烧热，下蒜瓣炸成金黄色；
6.下鸡丁翻炒至变色了，放少许料酒、胡椒粉、葱油；
7.然后，加适量清水、放入板栗、辣豆瓣、青椒翻炒；
8.煮10分钟至汤汁收干；
9.调入盐装盘即可；
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热菜 家常菜 板栗
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